Набор для приготовления Джина Gordon’s Хотите создать самый модный напиток этого сезона? Наш набор — это не просто специи, а полный комплект ингредиентов для приготовления настоящего, кристально чистого Розового Джина методом дистилляции. Получите классическую джиновую основу в стиле Gordon’s, а затем придайте ей яркий ягодный вкус и натуральный розовый цвет с помощью отборных ягод малины и клубники.
Почему это — настоящий Джин, а не настойка? Этот набор предназначен для настоящих ценителей, которые понимают разницу. Мы предлагаем профессиональный двухэтапный метод, который используют производители крафтовых джинов.
Сначала — идеальная джиновая основа: Вы проведете дистилляцию классического набора ингредиентов, получив кристально чистый, ароматный джин с доминирующей нотой можжевельника и цитруса.
Затем — натуральный ягодный вкус и цвет: После перегонки вы настоите ваш идеальный джин на натуральных ягодах малины и клубники. Этот метод позволяет получить чистый вкус и красивый цвет без мути и сладости, характерной для простых настоек.
Аутентичный вкус: В основе — классическая композиция: можжевельник, кориандр, коренья дягиля и ириса, которые создают ту самую, сухую и терпкую джиновую базу.
Яркий ягодный финиш:Сушеная малина и клубника придают напитку натуральную сладость, легкую кислинку и великолепный розовый цвет.
Сложный букет специй: Мы дополнили рецепт мускатным орехом, корицей и имбирем для пряной глубины, а цедру лимона и апельсина — для взрывной цитрусовой свежести.
Профиль вашего будущего Джина:
Цвет: Естественный, от нежно-розового до рубинового, в зависимости от времени настаивания на ягодах.
Аромат: Яркий букет, где классический аромат можжевельника и цитруса гармонично переплетается со сладкими нотами свежих ягод малины и клубники.
Вкус: Сухой, но мягкий. Начинается с уверенной можжевеловой ноты, раскрывается пряной серединой и завершается долгим, освежающим ягодным послевкусием.
Пакет для настаивания: Малина сушеная, клубника сушеная.
Профессиональный метод приготовления (путем перегонки)
Внимание! Этот набор предназначен для приготовления джина методом дистилляции и требует наличия самогонного аппарата. ЭТАП 1: Создание джиновой основы (дистилляция)
Мацерация: Содержимое большого пакета (все, кроме ягод) залейте 1 литром спирта или самогона двойной перегонки крепостью 65-70%. Настаивайте в темном месте 10 дней.
Подготовка к перегонке: Отфильтруйте настой. Разбавьте его чистой водой до крепости 25-30%.
Дистилляция: Залейте разбавленный настой в перегонный куб. Проведите дробную дистилляцию. Первые 50 мл («головы») отберите и утилизируйте. «Тело» отбирайте до падения крепости в струе до 50%.
Разбавление: Полученный ароматный дистиллят разбавьте чистой водой до крепости 45%. Ваша джиновая основа готова.
ЭТАП 2: Превращение в Розовый Джин (настаивание)
Настаивание на ягодах: В полученную джиновую основу добавьте ягоды малины и клубники из малого пакетика.
Выдержка: Поставьте в темное прохладное место на 10 дней до получения желаемого цвета и вкуса.
Фильтрация и отдых: Аккуратно отфильтруйте джин от ягод и дайте ему «отдохнуть» в стекле еще 10-14 дней. Этот этап критически важен для гармонизации вкуса.
Характеристики:
Вес нетто: 108 грамм
Метод приготовления: Дистилляция + настаивание.
Выход продукта: ~ 1.5 литра готового джина крепостью 45%.
Срок годности набора: 24 месяца
Советы для идеального результата
Основа: максимально нейтральный дистиллят/спирт без посторонних запахов.
Вода: для разбавления берите деминерализованную/осмолённую — меньше риска опалесценции.
Опалесценция: охладите 24–48 часов и профильтруйте; при необходимости чуть поднимите крепость (43–45%).
Цитрусы: используйте только ароматную часть цедры (альбедо даёт горечь) — в наборе корки уже подготовлены.
Хранение: тёмное прохладное место; через 3–4 недели после розлива вкус становится мягче и цельнее.
