Набор для настойки «Бруснично-клюквенная» Почувствуйте вкус и пользу диких таежных ягод! Наш набор «Бруснично-клюквенная» — это идеальный дуэт двух главных сокровищ русского севера. Яркая кислинка клюквы и благородная терпкость брусники сливаются в гармоничный, освежающий и невероятно ароматный напиток с потрясающим рубиновым цветом.
Почему это — идеальный ягодный дуэт? Этот набор создан для тех, кто ценит в напитках чистый, натуральный вкус и яркий характер. Мы объединили две легендарные северные ягоды в идеальной пропорции.
Максимум вкуса и пользы: Мы используем сублимированные ягоды клюквы и брусники. Этот метод сушки сохраняет до 95% витаминов, цвета, аромата и вкуса свежих ягод. Ваша настойка будет по-настоящему живой и полезной!
Идеальный баланс «кислинка + терпкость»: Клюква дает напитку бодрящую, освежающую кислотность, а брусника — благородную, легкую горчинку и терпкость. Вместе они создают сложный, многогранный вкус.
Сложный цитрусово-пряный букет: Мы дополнили ягодную основу цедрой апельсина и лимона для яркой свежести, шиповником для витаминной поддержки и плотности, а щепотка корицы вносит в послевкусие теплую, согревающую нотку.
Потрясающий рубиновый цвет: Напиток приобретает глубокий, насыщенный алый цвет абсолютно естественным путем. Он станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Профиль вашего будущего напитка:
Цвет: Насыщенный, прозрачный, рубиново-алый.
Аромат: Яркий, свежий, ягодный. На первом плане — мощный аромат клюквы и брусники, за которым следует волна свежести от цитрусов и легкий пряный шлейф.
Вкус: Бодрящий, кисло-сладкий, с приятной терпкостью. Начинается с уверенной ягодной кислинки, которая сменяется пряной теплотой и оставляет долгое, освежающее послевкусие.
Простой рецепт таежного напитка Вам понадобится наш набор и 2 литра алкогольной основы (самогон двойной перегонки, водка) крепостью 40-45%.
Настаивание: Все содержимое пакета (включая декстрозу для смягчения) пересыпьте в емкость для настаивания.
Заливка: Залейте 2 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните.
Выдержка: Поставьте емкость в темное прохладное место на 14 дней.
Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
Отдых: Перелейте отфильтрованную настойку в стеклянные бутылки и дайте ей «отдохнуть» еще 7 дней. За это время вкус станет более мягким, сбалансированным и гармоничным.
Перед подачей настойку рекомендуется охладить.
Характеристики:
Вес нетто: 71 грамм
На объем алкоголя: 2 литра
Время приготовления: ~ 21 день (включая отдых)
Срок годности: 24 месяца
Советы для идеального результата:
База решает: нейтральная основа ярче раскроет ягоды и цитрус; самогон высокой очистки добавит «тела».
Меньше горечи: используйте только ароматную часть цедры без белого «альбедо»; корицу не передерживайте.
Прозрачность: эфирные масла цитрусов могут давать опалесценцию — проведите холодную стабилизацию 24–48 ч в холодильнике и повторно профильтруйте.
Хранение: плотно закрытая тара, тёмное прохладное место; через 3–4 недели вкус станет ещё мягче и глубже.
По желанию: для лёгкой «бочковой» ноты можно настоять часть партии на 2–3 г дубовой щепы средней обжарки на 7–10 дней (не входит в набор).
