Набор для настойки «Буха» Отправьтесь в гастрономическое путешествие в Тунис, не выходя из дома! Наш набор для настойки «Буха» (Тунисская инжирная водка) — это ваш билет в мир экзотических вкусов. Создайте легендарную инжирную водку с насыщенным сладким ароматом и мягким фруктовым вкусом, которая станет настоящей жемчужиной вашей домашней коллекции и удивит любого гостя.
Что такое «Буха» и почему ее стоит приготовить? «Буха» (Boukha) — это национальная гордость Туниса, крепкий напиток, дистиллированный из инжира. С нашим набором вы сможете воссоздать характер этого знаменитого напитка методом настаивания, получив продукт с невероятно богатым вкусом и ароматом.
Экзотический вкус Туниса: Сердце напитка — отборный сушеный инжир, который придает настойке тот самый аутентичный, сладкий и ни на что не похожий вкус.
Сбалансированный фруктовый букет: Мы дополнили инжир сочной сливой и сладким изюмом, чтобы сделать вкус более глубоким и многогранным. Цедра лимона и апельсина вносит освежающие цитрусовые нотки, идеально балансируя сладость.
100% натуральные ингредиенты: В составе только качественные сухофрукты, цедра, настоящая корица и тростниковый сахар для придания мягкости и карамельного оттенка. Никаких искусственных добавок!
Идеальный аперитив: «Буха» традиционно употребляется перед едой для пробуждения аппетита. Ее мягкий, согревающий вкус станет прекрасным началом любого застолья.
Профиль вашего будущего напитка:
Цвет: Кристально-прозрачный с легким золотистым или соломенным оттенком.
Аромат: Насыщенный, сладкий аромат спелого инжира, который доминирует в букете, с тонкими нотками цитрусов и пряностей на фоне.
Вкус: Мягкий, обволакивающий, с характерной сладостью инжира и сухофруктов. Оставляет приятное, согревающее и слегка пряное послевкусие.
Состав набора:
Инжир сушеный
Слива сушеная (чернослив)
Изюм
Цедра апельсина
Цедра лимона
Тростниковый сахар
Корица
Как подавать и пить домашнюю «Буху»?
Классика: Подавайте умеренно охлажденной (14-16 °C) или комнатной температуры в небольших стопках в качестве аперитива.
Со льдом: Несколько кубиков льда раскроют аромат напитка по-новому.
В коктейлях: Смешайте с охлажденным гранатовым или другим фруктовым соком без мякоти для создания освежающего напитка.
Простой рецепт приготовления Для приготовления вам понадобится наш набор и 2 литра алкогольной основы (качественный самогон двойной перегонки, водка) крепостью 40-45%.
Подготовка ингредиентов: Сухофрукты и цедру из набора залейте теплой водой на 10-15 минут, затем тщательно промойте под проточной водой. Дайте им обсохнуть на бумажном полотенце.
Настаивание: Поместите все подготовленные ингредиенты (включая сахар и корицу) в стеклянную емкость.
Смешивание: Залейте 2 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните, чтобы сахар начал растворяться.
Созревание: Поставьте емкость в темное теплое место на 14 дней. Встряхивайте настой каждый день в течение первой недели, затем раз в 2-3 дня.
Фильтрация: По окончании срока настаивания тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр до полной прозрачности.
Отдых: Для полной гармонизации вкуса дайте готовой настойке «отдохнуть» в стекле еще 5-7 дней в прохладном месте.
