Настойка «Ерофеич с Мятой» Любите классический «Ерофеич», но ищете что-то более свежее и легкое? Наша версия «Ерофеич с Мятой» — это современный взгляд на легендарный русский биттер. Мы сохранили благородную горечь полыни и зверобоя, но дополнили ее взрывной свежестью мяты и мелиссы. Получите идеальный аперитив — горький, но освежающий!
Почему это — идеальный баланс горечи и свежести? Мы взяли за основу старинный рецепт легендарного биттера «Ерофеич», но сделали его более питким и современным, добавив мощный мятный аккорд.
Классическая биттерная основа: За «правильную» горечь, как в исторических рецептах, отвечают полынь, тысячелистник и зверобой. Они стимулируют аппетит и придают напитку серьезный, мужской характер.
Взрывная волна свежести: Главное отличие этого рецепта — мощный дуэт из перечной мяты и мелиссы. Они не просто добавляют аромат, а создают прохладное, освежающее послевкусие, которое идеально балансирует травяную горечь.
Сложный пряно-травяной букет: Мы дополнили композицию душицей, тимьяном и донником для создания богатого лугового аромата, а кардамон и анис внесли в букет теплые, пряные ноты, делая его по-настоящему сложным и многогранным.
Напиток для здоровья и удовольствия: «Ерофеич» традиционно ценился как аперитив для улучшения пищеварения. Наша версия сохраняет все эти свойства, но становится значительно более приятной и легкой для восприятия.
Профиль вашего будущего напитка:
Цвет: Прозрачный, с красивым золотисто-зеленым оттенком.
Аромат: Сложный, свежий, травянисто-мятный. Начинается с яркого аромата мяты и мелиссы, за которым раскрывается богатый букет из полевых трав и пряностей.
Вкус: Уникальный, горько-освежающий. Мощная травяная горечь вначале мгновенно сменяется прохладной волной мяты, оставляя долгое, приятное и свежее послевкусие.
Состав набора (11 трав и специй): Мята перечная, мелисса, зверобой, душица, боярышник, тимьян, донник, полынь, кардамон, анис, тысячелистник.
Простой рецепт освежающего биттера Вам понадобится наш набор и 3 литра алкогольной основы (самогон высокой очистки 40-45° или водка).
Настаивание: Все содержимое пакета пересыпьте в емкость для настаивания.
Заливка: Залейте 3 литрами алкогольной основы, плотно закройте и хорошо встряхните.
Выдержка: Поставьте емкость в темное прохладное место на 10-14 дней.
Фильтрация: По истечении срока тщательно отфильтруйте напиток через несколько слоев марли или ватный фильтр.
Отдых: Перелейте отфильтрованную настойку в стеклянные бутылки и дайте ей «отдохнуть» еще 3-5 дней. За это время вкус станет более мягким, сбалансированным и гармоничным.
Характеристики:
Вес нетто: 30 грамм
На объем алкоголя: 3 литра
Время приготовления: ~ 17 дней (включая отдых)
Срок годности: 24 месяца
Советы для идеального результата:
Основа: чем нейтральнее спирт, тем чище проявятся травяные и мятные ноты.
Дозируйте горечь: при яркой полынной сухости фильтруйте на 8–10‑й день.
Прозрачность: используйте холодную стабилизацию 24–48 ч в холодильнике и повторную фильтрацию для кристального блеска.
Хранение: плотно закрытая тара, тёмное прохладное место; через 3–4 недели вкус становится ещё мягче и цельнее.
